番茄虾球
新年到啦 分享一个老爸的新菜谱！饱满圆润的虾球酸酸甜甜味道极赞！家庭聚会上露一手 一定饱受好评 一抢而空！希望大家喜欢:D
番茄虾球的做法
步骤1
虾子洗净 去壳去尾
步骤2
沿中线切开 去除虾线
步骤3
加深中间切痕
步骤4
再横向隔一段切一刀 无需太深 方便虾卷成圆状的球
步骤5
码上盐 必要的话也可以蒙上保鲜膜 放入冰箱冷藏 使其入味
步骤6
锅中倒入油 待油热后 加入腌好的虾翻炒
步骤7
待虾变红后捞出 沥油装盘 碗中倒入番茄酱备用
步骤8
将虾倒入锅中与番茄酱翻炒 倒入少许水 收成酱汁 可以根据个人喜好加入少许糖
步骤9
装盘。非常好吃的番茄虾球就做好啦！是不是很想亲自试一试呢番茄虾球的烹饪技巧
1.虾的品种任意 基围虾对虾啊啥的都可以 2.让虾卷成球状有很多切法 比如在背部纵向切三刀 但是虾子如果很薄就很考验刀功 所以想出了上面的切法