诗文 | 南瓜小团子 |
释义 |
南瓜小团子夏天是不是会很没食欲呢,让可爱香糯的南瓜团子给你的下午茶增色吧~ 南瓜小团子的做法步骤1 南瓜去皮切块蒸软(也可以微波炉10分钟至软),捣成泥。建议用碗哦,蒸出来的南瓜水一起拌在南瓜泥里。趁热把糖拌在南瓜泥里。步骤2 1??待南瓜泥凉了(太烫不好下手呀),把玉米淀粉和糯米粉和进去揉成光滑面团。2??均分成一样大小的小剂子揉成团。3??用牙签在表面按压,还有侧面立着牙签压,压出印子(要压深一点哦否则蒸完看不太出印子的)。4??最后在中心插入一个葡萄干或者蔓越莓干。5??冷水上蒸锅,水开十分钟即可出炉。步骤3 出锅啦!真是赞赞的呢,好诱人!步骤4 亮晶晶的。步骤5 不能用纯糯米粉哦,会太粘不成形。南瓜小团子的烹饪技巧1、不同的南瓜湿度不同,红南瓜水分多,揉面若太湿加糯米粉;若是日本南瓜很干,揉面太干加点水。总之要揉成成型面团,便于捏造形状。2、这个糖的量吃起来淡淡的甜味,本人不喜甜,喜甜可以加90g糖。 |
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