蚝油西兰花
蚝油西兰花的做法
步骤1
胡萝卜洗净，先切段，后切菱形片；西兰花切朵，茎部不要扔，同样切片儿；葱蒜切好备用（葱末、蒜片儿）
步骤2
将切好的胡萝卜、西兰花放入开水中焯两分钟，时间不可太长，注意开水中加入适量食用盐可以保证西兰花色泽鲜艳步骤3
热锅倒油，大火将蒜片、葱末倒入油锅炝炒，香味儿出来后，倒入西兰花、胡萝卜片翻炒至7分熟步骤4
加调味料：盐1勺（根据口味增减）、料酒1勺、生抽1勺（不是老抽）、蚝油两勺，后中火至小火入味儿
步骤5
8分熟的时候，调成大火，收汁儿。（关火后可淋入适量香油提味儿）步骤6
美美哒装个盘吧