糖醋里脊
过年了！咱们给家里人露一手！很有档次哦！颜色也漂亮！
糖醋里脊的做法
步骤1
切条的里脊肉放一勺半的盐、吃饭用的勺4勺料酒！腌制15分钟！
步骤2
适量的淀粉加一点点水加一个鸡蛋、抓匀！让淀粉糊黏稠些！
步骤3
6分热油时炸一遍！捞出放凉、在等油8分热时在炸一遍！
步骤4
第一遍为了炸透
步骤5
第二遍为了酥脆！上色！
步骤6
什么番茄酱都行！我用的这个一包正好！
步骤7
放酱快速翻炒！放二勺糖、二勺白醋（吃饭用的勺）适量的水！为了颜色好看亮些在倒入一勺热油！在勾芡淋上即可
步骤8
为了好看中间摆盘放了西兰花！淋上糖醋酱汁！就可以吃了（也可以把肉倒入锅里翻炒！看个人喜好）糖醋里脊的烹饪技巧
走油时不要怕！只要工具上没有水就不会崩到！