蔓越莓乳酪软欧
蔓越莓的做法
步骤1
主料出了黄油之外全部混合均匀。揉大约20分钟后加入切块的黄油，继续揉出筋，滚圆。
步骤2
发酵至2-2.5倍大。
步骤3
发酵完毕。
步骤4
面团加入提前浸泡软的蔓越莓干。
步骤5
加入切碎的核桃仁，重新滚圆，静置醒发20分钟。
步骤6
将面团擀开。
步骤7
铺上一层准备好的奶油奶酪。撒上一层核桃仁。再铺上一层奶油奶酪。奶油奶酪提前和糖粉混合，不加糖也可以。
步骤8
卷起来。
步骤9
收口处捏起来。
步骤10
滚一下搓圆。
步骤11
封口朝下。弯成马蹄形。
步骤12
放入一个温暖湿润的地方发酵至两倍大。
步骤13
发得好大....
步骤14
撒上一层低粉。
步骤15
烤箱连盘预热200度。
步骤16
预热好将面包放入，转190度上下管烘烤15分钟左右。
步骤17
成品。
步骤18
切面。