炒不烂子
山西的特色美食 呵呵
炒不烂子的做法
步骤1
土豆胡萝卜 三个大人的量大概
步骤2
胡萝卜和土豆擦丝，建议用大眼儿的，不要擦太，倒入面粉
步骤3
充分拌匀，均匀沾上面粉。面粉可以多一点，不然蒸出来面粉会少
步骤4
拌好
步骤5
上笼屉蒸，盖盖子。20分钟
步骤6
闻到土豆香味的时候，就快蒸好了
步骤7
弄散开 晾一会儿。凉了也没关系
步骤8
放葱蒜 下锅炒，中火。加盐。最后加入提前炒好的鸡蛋就好了