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诗文
羊肉金针菇
释义
羊肉金针菇
这道菜的难度在于熬汤
羊肉金针菇的用料
羊肉片 350g
金针菇 200g
鸡骨 适量
羊骨
牛骨
盐
郫县豆瓣 适量
草果 2只
枸杞 18粒
羊肉金针菇的做法
步骤1
鸡骨、牛骨、羊骨加入草果和大蒜头、枸杞熬汤。一般需要4-5个小时。期间需要撇去血沫,并多次加入料酒。
步骤2
熬制好的高汤加入金针菇烧开,羊肉放入汆熟即可。
羊肉金针菇的烹饪技巧
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更新时间:2025/5/5 7:10:31