嘻嘻的春饼
立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。
春饼的做法
步骤1
食材洗净备用
步骤2
切丝
步骤3
热水和面
步骤4
揉成面团，用来做蒸面饼的面要稍硬些
步骤5
切成小段
步骤6
擀成薄饼
步骤7
饼之间为防止粘连，可放适当面粉
步骤8
冷水入蒸锅，饼之间为防止粘连涂适量食用油，水来后整15分左右
步骤9
青菜炒好
步骤10
饼出锅
步骤11
香菜用热水焯，做装饰，成品，嘻嘻！春饼的烹饪技巧
第一次做