椰蓉红薯挞
挞皮可做8个，馅料做的有点多了，剩下的可做其它甜食哈～
椰蓉红薯挞的做法
步骤1
制作挞皮：把100g低粉、20g椰蓉、30g细砂糖、一小撮盐放一起后，用手撮合均匀。
步骤2
倒入25g玉米油。
步骤3
用手搓拌。
步骤4
再一点点加水揉成面团。
步骤5
将面团擀成4mm左右厚的面皮，铺入抹油的蛋挞模具中，用叉子插出气孔后，放入170度的烤箱烤10分钟。
步骤6
制作红薯馅料：将红薯去皮上锅蒸熟后捣烂成泥。
步骤7
在红薯泥中加入30g细砂糖、12g蜂蜜、一小撮盐、10g玉米油、20g牛奶和一个打散的鸡蛋液。
步骤8
搅拌均匀。
步骤9
再倒入20g低粉。
步骤10
红薯馅完成。
步骤11
将红薯馅料填入之前烤过的挞皮中。
步骤12
表面撒上适量椰蓉，烤箱170度，20min。
步骤13
成品～
步骤14
成品～
步骤15
成品～