玫瑰奶酪花包
买了小麦胚芽准备做吐司，实在是家人对单一吐司不怎么热爱，所有又想起自己做的玫瑰酱了，加了一些在吐司里！后来看到达人用慕斯圈做的奶酪花包，于是也决定整形学做！
玫瑰奶酪花包的做法
步骤1
先把蛋液、淡奶油、水、红糖、盐放入桶内
步骤2
加人高粉、酵母和小麦胚芽
步骤3
还加了自制的玫瑰花酱
步骤4
启动和面程序
步骤5
和成团后加入黄油继续和面
步骤6
用了2个程序和成完全阶段后，启动基础发酵，这是40分钟后的样子
步骤7
取出发酵后的面团压扁排气
步骤8
分成两个大团，取一个再分成1个50克左右，5个42克左右，1个15克左右，松弛15分钟
步骤9
取50克面团擀大用6寸慕斯圈扣出底部面坯，边角和15克的小面团一起搓圆
步骤10
5个42克面团搓成2头尖的小长条
步骤11
模具提前刷油，把5条围成花瓣放入模具里
步骤12
小圆球放在中心做花芯，放入烤箱进行二次发酵
步骤13
取一盆放入软化的乳酪、淡奶油和糖粉拌匀
步骤14
装入裱花袋备用
步骤15
取出发酵好的面坯，在每个花瓣中间挤上乳酪糊
步骤16
刷上蛋液放入预热好的烤箱170度烤40分钟，烘烤结束后趁热脱模，再抹了点玫瑰酱即可玫瑰奶酪花包的烹饪技巧
这个量做了2个乳酪花包！材料可以根据自己喜好调整！
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