诗文 | 肉皮冻 |
释义 |
肉皮冻肉皮冻的做法![]() 步骤1 过年买的猪肉 剃下来的皮 丢了可惜 就想做成肉皮冻 因为上面还有猪毛 还有肥肉 所以烧开水 煮一会![]() 步骤2 水煮一会后 捞出 剃毛 刮油![]() 步骤3 反复洗好几次 保证没有肥油和猪毛后 切成细条 放入锅里 加入比猪肉条高出一点二倍的水 放入一个花椒去味 加入一勺盐{盐量可多可少 自己掌握一下}煮四十分钟![]() 步骤4 肉皮变成q软 汤汁成乳白色后 取出放入盆里 或者饭盒 中 在冰箱保鲜放置十二小时以上![]() 步骤5 成功后 切片 切的有点难看 哈哈 不过配上蒜酱 味道很赞 q弹 ^_^肉皮冻的烹饪技巧 |
随便看 |
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