菜心炒肉丝
芥菜中的菜梗，比芥菜叶子鲜甜，略带甘味的芥菜梗去掉外皮后可以做小炒或剁碎做馅料，口感非常不错的，只是有些人嫌麻烦而丢弃作废料，有点可惜~用专用的去皮刀，三两下就能取出鲜嫩的菜心，或直接斩段，再竖着切开皮就可以啦。亲们可以试试哦~
炒肉丝的做法
步骤1
备好食材、瘦肉、菜梗、蒜瓣、胡萝卜
步骤2
菜梗去除硬皮，洗净切丝，蒜瓣去皮切片、胡萝卜切丝
步骤3
瘦肉盛入碗中，调入味极鲜味汁、淀粉拌匀，腌制片刻
步骤4
热锅，倒入适量油，下蒜片爆香
步骤5
倒入肉丝爆炒1分钟
步骤6
盛出碗中，待用
步骤7
继续热锅，放入适量油，倒入菜心、胡萝卜丝翻炒片刻
步骤8
调入味极鲜味汁，蚝油、鸡粉、倒进炒好的肉丝
步骤9
调入盐、翻炒均匀即可
步骤10
成品图
步骤11
成品图