玛德琳情书—淡雅抹茶
玛德琳的做法
步骤1
蛋液加糖打匀
步骤2
加入牛奶打匀
步骤3
面粉，抹茶粉，泡打粉混合过筛，入蛋液
步骤4
翻拌均匀
步骤5
加入融化温热的黄油
步骤6
拌匀
步骤7
封保鲜膜入冷冻室速冻15分钟待凝固，之后取出室温回温1小时至恢复流动性
步骤8
装入裱花袋
步骤9
挤模9分满
步骤10
中层，170度，16分钟。非常重要：为了烤出翡翠色，烤箱底层放空烤盘隔热，十分钟时不要离开烤箱，密切关注边缘色泽，微微上色即可.尤其使用金属模具更要注意
步骤11
温度比可可和柠香的低，时间要长一些
步骤12
出炉脱模
步骤13
全家福
步骤14
成功的翡翠色
步骤15
翡翠色