滑蛋虾仁
金典的潮州或港式菜肴， 好耶！
滑蛋虾仁的做法
步骤1
虾仁放盐， 料酒腌5-8分钟； 再加一点芡粉。
步骤2
后院刚下的鸡蛋！
步骤3
加盐， 一点油。
步骤4
打晕！
步骤5
热锅凉油， 划入虾仁， 一面变红， 抖锅翻面； 加些油， 倒入蛋液， 撒白胡椒粉； 翻锅或抖锅。 管火， 盛出， 撒葱花！ 香极了！ 米饭两碗吧？