诗文 | 南瓜蛋糕 |
释义 |
南瓜蛋糕之前在蛋糕店吃了这款,觉得挺好吃的,就回家研究了一下,居然成功了 南瓜蛋糕的做法![]() 步骤1 把南瓜切好放去蒸,然后准备蛋糕底![]() 步骤2 用一半的蛋白打发,放着待用![]() 步骤3 把酸奶,炼奶,蛋黄,1勺糖一起加入面粉中,搅拌均匀![]() 步骤4 现在把烤箱预热180度,10分钟,把黄油隔水加热,或者烤箱在预热的时候把黄油放进去也可以。加黄油进上个面团中搅拌均匀![]() 步骤5 搅拌完后,加入一半的蛋白,充分搅拌之后把它倒进剩下的蛋白中,进行充分搅拌。最后放进烤箱。上火120度,下火180度。10分钟。有的时候会有差别的不同的烤箱,你就把牙签插进蛋糕里面,拔出来没有面糊,牙签是干净的就代表熟了![]() 步骤6 把琼脂和水一起煮,煮到琼脂完全融化。在煮的过程中,把南瓜碾成泥,等琼脂水煮好之后,把淡奶油,4勺糖加入(这个并不固定,可以根据你个人口味增加或者减少),最后加入南瓜,等水煮沸。即可。![]() 步骤7 做好的蛋糕底要放凉才可以,我直接把它扔进冰箱速冻。把做好的南瓜混合物倒进去,最好买活式的蛋糕膜,比较容易脱模。![]() 步骤8 等它放凉,凝固就可以啦南瓜蛋糕的烹饪技巧 |
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