诗文 | 春饼……简单华丽大变身 |
释义 |
春饼……简单华丽大变身春饼……简单华丽大变身的做法![]() 步骤1 剩春饼用刀尖在中间刮几道(小口)![]() 步骤2 两个鸡蛋,少许盐,两勺水,葱,胡萝卜,香菜(我只用了香菜梗)切碎,这几样都放到碗里用筷子搅拌均匀备用,如上图![]() 步骤3 平锅(不粘锅,)放到电磁炉开火,全程800w(我家电磁炉是亮三个灯),不粘锅别油直接放饼(没有不粘锅用刷子薄薄的刷一层油),在锅中饼表面刷一层油15……20秒后翻面,然后如上图在饼表面倒入蛋液(如果想做三张饼就倒入三分之一蛋液就好),用勺子涂抹均匀20……35秒后翻面,用铲子按压没有蛋液的饼面20……40秒![]() 步骤4 按压没有蛋液的饼秒20……40秒后翻面,如上图,在锅中15……20秒后出锅![]() 步骤5 如图切开吃![]() 步骤6 如图卷着吃春饼……简单华丽大变身的烹饪技巧春饼的面最好不要太硬,吃剩下的春饼要及时用保鲜袋装好放到冰箱里,以免造成水分流失太硬,影响第二天的口感 |
随便看 |
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