车轮红茶戚风~
山茶油取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。
感谢豆果给我这次试用机会，感谢沃康山茶油提供的健康好油~
红茶戚风的做法
步骤1
先将2个红茶包放入20g开水中，浸泡出红茶液，冷却备用 五个鸡蛋蛋黄蛋清分离，装蛋清的容器要做到无水无油无污渍
步骤2
五个蛋黄加10g细砂糖搅打均匀，加入玉米油、牛奶、红茶液，继续搅打至乳化，筛入低筋面粉，红茶沫
步骤3
用刮刀翻拌均匀至无干粉状，放一边，备用
步骤4
蛋清中加入数滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡
步骤5
蛋清中加入数滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡步骤6
将拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻震出气泡，烤箱预热 上下火160℃，中下层，40min
步骤7
烤好的蛋糕取出后轻摔几下震出热气，倒扣，冷透后脱模
步骤8
为啥我叫它车轮红茶戚风咧，因为脱模以后看起来好像车轮子嘛~~
步骤9