芹菜圆椒炒猪腰

很久没吃猪腰了，今天买来做来吃。宝贝很喜欢吃，说味道好极了。

芹菜圆椒炒猪腰的用料

步骤1

猪腰买回来清洗看看里面的白色筋是否都去除干净了，请看左图效果就是没有搞干净的

步骤2

用菜刀把猪腰的白色筋全部去除干净

步骤3

猪腰摊平放蒸板上，均匀的有间隔的轻轻切竖条，再切横条就是腰花的效果了

步骤4

用盐水把切好的猪腰洗净用漏勺滴干水

步骤5

加入生姜丝，料酒，盐和少许生粉调匀放置半小时

步骤6

芹菜和圆椒洗净切段滴干水分备用

步骤7

起锅熟油后爆炒猪腰至没有血色，大概8分熟装起

步骤8

起锅熟油后下锅炒熟芹菜和圆椒后，加盐调味倒入猪腰翻炒一分钟

步骤9

放少许水盖锅焖一分钟

步骤10

开锅翻炒一下即可出锅

芹菜和圆椒都可以生吃，所以可以不用炒太熟的情况下倒入猪腰

随便看

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