香肠面包

做香肠面包的想法由来已久，就是想练练手，主旨在于提高本果子的技能吗。这次卖相太差，但菜鸟上路，贵在坚持吗

香肠面包的用料

步骤1

称量食材，除黄油外投放到面包桶揉面15′，投放软化的黄油揉面25分，自然发酵到3倍大′

步骤2

用手戳面，不反弹即可

步骤3

面团分成六份，揉成团松弛10分钟

步骤4

将香肠切碎，面团擀三角形面皮，香肠撒在面皮上卷起似牛角包，不过卖相难看死了。剩下的将香肠中间分开，面团擀皮包半根香肠，刀在面团外划几刀，露香肠就行。烤箱内发酵20分钟，表面撒芝士丝，撒了一点黑芝麻，觉得不好不再撒了。190°烤20分钟

和面时先放水、蛋、糖、奶粉，再放面粉，然后酵母

随便看

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