秘制一品鸡
秘制一品鸡的做法
步骤1
把五花肉，鸡肉剁好后，放入葱姜蒜，大料，花椒，料酒，生抽腌制半个小时。
步骤2
把洋葱切大片，胡萝卜，山药切成滚刀块备用。
步骤3
一块腐乳，两勺芝麻酱，生抽两勺，老抽一勺，一勺耗油，一勺白酒。搅拌均匀备用。
步骤4
把鸡肉和五花肉一起煸炒至金黄色后盛出。
步骤5
把切好的洋葱，山药，胡萝卜摆好放在高压锅的底部，上面洒上适量的盐。
步骤6
再把炒好的鸡肉，五花肉倒在蔬菜的上面，看蔬菜的多少放入到蔬菜位置的水。
步骤7
大火烧开后上汽十分钟关火。放气后打开倒入调好的碗汁。合好高压锅上汽后再焖十分钟。
步骤8
起锅，装盘。开吃了。