南瓜饼
南瓜饼的做法
步骤1
去半个南瓜，去瓜瓤
步骤2
去皮，切片（更容易熟），隔水蒸烂（筷子一夹就烂）【也可以用水煮，但味道不如隔水蒸】
步骤3
不加水，直接用蒸熟的南瓜和糯米粉，加2个鸡蛋，一勺白糖，和成团
步骤4
取适量搓圆摁成饼状（在盘子内要抹些糯米粉，饼与饼之间也要抹，防止粘在一起）
步骤5
在锅内到少于油，开小火下锅炸（火千万要小，否则外面焦了里面还是生的），炸至双面焦黄饼中间有略微鼓起即可