宫保鸡丁批萨

把马苏里拉奶酪和宫保鸡丁结合起来，这一款中西合璧的披萨，口味非常不错，酸甜口，花生香脆，略带辣味，配上有嚼头又焦香的饼底，让不爱吃披萨的人也会想尝两口。本来嘛，传说中披萨就是马可波罗从中国“偷师”的，美食无国界，好吃就是真理！

宫保鸡丁披萨的做法

步骤1

把面粉放入面包桶，酵母粉放入中间，一个角放盐，另一个角放糖，加入橄榄油和温水，用和面程序揉上15分钟，成一个光滑的面团。

步骤2

面团用烤箱的发酵程序，发上30-40分钟后，擀开，放入披萨盘，用叉子在中间叉上小孔。醒上十分钟。

步骤3

调好料汁，三勺醋，两勺生抽，三勺糖，两勺水淀粉。

步骤4

辣椒段和花椒粒放入油锅爆香后，加入鸡丁炒成白色。

步骤5

加入辣椒粉，烹上料酒。

步骤6

加入第3步的料汁。

步骤7

拌匀后，加入葱花，起锅前拌入熟花生仁。

步骤8

醒好面的披萨底上放上切薄的土豆片，再撒上马苏里拉奶酪丝约40克。

步骤9

放入预热200度的烤箱中，烤上10分钟左右。

步骤10

饼底OK了。

步骤11

加入第7步做好的宫保鸡丁，再撒上马苏里拉40克。

步骤12

用上火210,下火190,继续烤上10-14分钟左右，马苏熔化即可。