【加拿大野生北极虾】虾仁炒铁淮山
收到豆果网【加拿大野生北极虾】试用，已经有一段时间，上次做菜二次没有用完的北极虾，今天总算有空继续做我的美味虾，铁淮山好吃，营养价值高，虾也是我营养价值高，二者在一起美味、清淡切营养。
野生北极虾的做法
步骤1
将加拿大野生北极虾从冰箱取出，
步骤2
解冻，洗干净，清水侵泡5分钟；
步骤3
去头、去壳，清水清洗
步骤4
姜1片，蒜头2颗，切好；
步骤5
铁淮山，去皮，洗干净，切片；
步骤6
淮山用清水侵泡，防止氧化；
步骤7
热锅，放油，把姜、蒜头、虾仁，放锅中煎，
步骤8
微黄，翻转，二面微黄，有香味飘出，出锅；
步骤9
热锅，倒水，加入切好的铁淮山；
步骤10
淮山七成熟，加入刚刚炒的虾仁，放盐，一起翻煮，熟了即可。
步骤11
清爽、营养、美味的虾仁炒铁淮山出锅了，野生北极虾的烹饪技巧
1、虾北极虾一定要侵泡，清洗的时候要轻，不然容易碎，因个头不大； 2、铁淮山是小的，大的是淮山薯，没有铁淮山营养，好吃； 3、淮山切好之后一定要用清水侵泡，防止氧化，变黑。