【加拿大野生北极虾】虾仁炒铁淮山

收到豆果网【加拿大野生北极虾】试用，已经有一段时间，上次做菜二次没有用完的北极虾，今天总算有空继续做我的美味虾，铁淮山好吃，营养价值高，虾也是我营养价值高，二者在一起美味、清淡切营养。

野生北极虾的用料

加拿大野生北极虾 12只

特淮山（小的） 1个

油适量

盐适量

蒜头 2颗

姜 1片

野生北极虾的做法

步骤1

将加拿大野生北极虾从冰箱取出，

步骤2

解冻，洗干净，清水侵泡5分钟；

步骤3

去头、去壳，清水清洗

步骤4

姜1片，蒜头2颗，切好；

步骤5

铁淮山，去皮，洗干净，切片；

步骤6

淮山用清水侵泡，防止氧化；

步骤7

热锅，放油，把姜、蒜头、虾仁，放锅中煎，

步骤8

微黄，翻转，二面微黄，有香味飘出，出锅；

步骤9

热锅，倒水，加入切好的铁淮山；

步骤10

淮山七成熟，加入刚刚炒的虾仁，放盐，一起翻煮，熟了即可。

步骤11

清爽、营养、美味的虾仁炒铁淮山出锅了，

1、虾北极虾一定要侵泡，清洗的时候要轻，不然容易碎，因个头不大； 2、铁淮山是小的，大的是淮山薯，没有铁淮山营养，好吃； 3、淮山切好之后一定要用清水侵泡，防止氧化，变黑。