照烧鸡排
配米饭很绝配哦~~
照烧鸡排的做法
步骤1
鸡腿用剪刀和小刀把肉整块脱骨展开，筋膜挑断备用。步骤2
用少许清酒和姜末把鸡腿腌制10分钟去腥。步骤3
平底锅加热，放入黄油和植物油烧热。有鸡皮的一面先煎，煎制金黄后翻面煎。步骤4
煎到外皮焦脆之后倒上清酒和照烧酱，烧制熟了就可以。步骤5
最后淋上柠檬汁，装饰摆盘即可。照烧鸡排的烹饪技巧
1、煎的时候火候不要太大 2、清酒可以换成料酒，不过味道会有差别。 3、照烧酱已经很咸，不用在额外放盐和酱油。 4、可以加入自己喜欢的配菜，如洋葱。