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诗文 红茶玛德琳
释义

红茶玛德琳


关于玛德琳,据说愿与法国一个女仆临时烤的一个小糕点,等到好评,然后以这个女仆的名字命名的,不过因为形状的关系,又被叫为贝壳蛋糕。虽说是法国风味的小甜点,但是制作起来却非常方便,而且自用送人都很不错的。 至于我嘛,盛是喜欢做这样快捷的小蛋糕,早上出门发现在江南摩尔几个朋友在搞车展,就随口答应说==带好吃的给她们吃,等逛完街回到家,时间也不多了,不想弄大蛋糕,就这个搞下吧,简单快捷,最主要是拿出去卖相也不错的。

红茶玛德琳的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 80克
黄油 100克 低粉 100克
泡打粉 3克 红茶包 2包
盐 适量 香草精 适量
蜂蜜 适量

红茶玛德琳的做法

红茶玛德琳的做法图解1

步骤1

鸡蛋加糖打散
红茶玛德琳的做法图解2

步骤2

加入蜂蜜和香草精搅拌均匀
红茶玛德琳的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉,泡打粉以及红茶末搅拌均匀
红茶玛德琳的做法图解4

步骤4

加入融化的黄油,搅拌均匀
红茶玛德琳的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后,放冰箱冷藏一个小时
红茶玛德琳的做法图解6

步骤6

冷藏后的面糊倒入模具内进烤箱 180度 烤15分钟即可
红茶玛德琳的做法图解7

步骤7

最后打包送人

红茶玛德琳的烹饪技巧

玛德琳的做法,有很多种,有需要熬过黄油的,也有需要全蛋打发的,我当然是找是最简单方便的方子来的。

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更新时间:2024/12/26 15:39:51