创意美食【开心果香酥羊排】
香酥的开心果和羊排碰撞到一起，会是什么样的美味呢？（两人份）
香酥羊排的做法
步骤1
洋葱切丁，用黄油翻炒3-4分钟至半透明。
步骤2
用料理机将开心果粗略打碎。
步骤3
将开心果、面包屑、鸡蛋、芥末、豆蔻粉、洋葱和橄榄油放进一个大碗里，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
步骤4
将开心果混合物至于一个大的保鲜膜上，揉成圆柱状并裹紧，放冰箱待用。
步骤5
预热烤箱180度。煎锅里放少许橄榄油，中高火将羊排两面各煎3-5分钟，用盐和胡椒调味。
步骤6
取出开心果混合物，铺在羊排上，与煎锅一起放入预热好的烤箱里，或者移到烤盘里再铺上开心果混合物，180摄氏度烤10-15分钟。
步骤7
烤出来表皮应该是酥脆的。
步骤8
原料亮相香酥羊排的烹饪技巧
1·洋葱是中等个头的半个，大洋葱小半个就可以了。2·口味偏重的可以先把羊排用盐和胡椒腌一下再煎。