炝拌土豆丝
参与了一下豆果圈圈的“秀刀工”，切了个土豆丝应景哈！用切好的土豆丝做了个炝拌土豆丝！
炝拌土豆丝的做法
步骤1
土豆先切一个平面，方便切片，再切成丝，用水清洗2遍，泡在清水里备用。泡在水里是为了土豆脆脆哒！
步骤2
尖椒和胡萝卜切丝，大蒜和小葱白切末，干辣椒切小段，备用！
步骤3
锅里烧开水，放几粒盐，将土豆丝和胡萝卜丝分别放进开水里煮1分钟左右，断生即可捞出，放在凉水里备用。（也可以将土豆丝和胡萝卜一起放锅里煮哈！）
步骤4
热锅冷油，将花椒放在油里炸香，捞出，扔掉！再放入干辣椒段，煸香！再放入大蒜和小葱末，煸香！
步骤5
再将尖椒丝放锅里煸炒一下，关火。将煮过的土豆丝和胡萝卜丝，还有各种调味料放进锅里，搅拌均匀即可。
步骤6
成品！炝拌土豆丝的烹饪技巧
所有调料可以根据自己的口味酌情增减哦！