炝拌土豆丝

参与了一下豆果圈圈的“秀刀工”，切了个土豆丝应景哈！用切好的土豆丝做了个炝拌土豆丝！

炝拌土豆丝的用料

步骤1

土豆先切一个平面，方便切片，再切成丝，用水清洗2遍，泡在清水里备用。泡在水里是为了土豆脆脆哒！

步骤2

尖椒和胡萝卜切丝，大蒜和小葱白切末，干辣椒切小段，备用！

步骤3

锅里烧开水，放几粒盐，将土豆丝和胡萝卜丝分别放进开水里煮1分钟左右，断生即可捞出，放在凉水里备用。（也可以将土豆丝和胡萝卜一起放锅里煮哈！）

步骤4

热锅冷油，将花椒放在油里炸香，捞出，扔掉！再放入干辣椒段，煸香！再放入大蒜和小葱末，煸香！

步骤5

再将尖椒丝放锅里煸炒一下，关火。将煮过的土豆丝和胡萝卜丝，还有各种调味料放进锅里，搅拌均匀即可。

步骤6

成品！

所有调料可以根据自己的口味酌情增减哦！

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