铁锅炖鱼

铁锅炖鱼的用料

步骤1

1:鲤鱼处理干净、切大段、放少许盐和料酒腌制30分钟、豆腐切片、葱姜蒜备用。

步骤2

2:六必居黄酱、六必居甜面酱备用。

步骤3

3:六必居黄酱2大勺、六必居甜面酱2大勺、放入小碗中、加入半勺酱油搅匀备用。

步骤4

4:炒锅放入油，先放入八角、花椒和香叶煸香、然后倒入调好的酱中小火炒制、要不停翻炒、把酱炒出香味后、放入2大勺酱油、烹入1大勺料酒。

步骤5

5:接着放入葱姜蒜、加入清水、水要末过鱼、放入鱼块和1勺老抽、炖10分钟。

步骤6

6:10分钟之后、放入豆腐片、加入适量盐、2平勺白糖、在炖至10分钟左右。

步骤7

7:最后炖浓稠、汤汁收浓即可。

步骤8

7:在配上家常饼或者玉米饼子、绝对美味哦！

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