宫爆鸡丁
新春佳节来临之季:为家人及亲朋做上一道可口的菜肴.为节曰增添喜庆的色彩。
宫爆鸡丁的做法
步骤1
准备的食材有鸡脯肉。
步骤2
小尖椒切节.大葱切节.姜蒜切小方块。
步骤3
花生入油锅酥脆。
步骤4
用碗兑入酱油.醋.白糖.淀粉:料酒.味精。
步骤5
鸡脯肉用刀拍过，划十字花刀.然后切成丁。
步骤6
放入料酒，盐，淀粉码味十分钟。
步骤7
锅入油放入鸡丁滑变色时捞出。
步骤8
锅入油放花椒炸过捞出不用。
步骤9
下入小尖椒.姜蒜片爆香。
步骤10
下入鸡丁翻炒。
步骤11
用大火翻炒后淋入兑好的料汁。
步骤12
下酥花生米翻炒均匀后出锅装盘。
步骤13
一道味美可口的宫爆鸡丁就做好了。
步骤14
成品。