莴笋拌猪皮
猪皮含有丰富的大分子胶原蛋白和弹性蛋白，有“美容食品”之美誉。胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，经常使用有延缓衰老和抗癌作用。莴笋口感爽脆，含钾量高，对于高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋拌猪皮的做法
步骤1
开水烫肉皮、莴笋。约3分钟取出待用步骤2
肉皮切丝步骤3
红椒切丝、莴笋切丝步骤4
莴笋，红椒放碗中加盐、糖，加白醋拌匀步骤5
加入肉皮，拌匀步骤6
大蒜剁碎，小葱切碎，泡椒切碎步骤7
大蒜，小葱，泡椒末放进碗中加香油、料酒拌匀
步骤8
装入盘中即可实用莴笋拌猪皮的烹饪技巧
莴笋猪皮先烫一下，口感更好