诗文 | 外焦里嫩的肉饼 |
释义 |
外焦里嫩的肉饼煎肉饼的做法步骤1 盛好面粉,用开水烫面,慢慢少量的加入,边加边和面,没有太多的散面粉时候,加入冷水,和成面团。醒30分钟。步骤2 揉面,把面等分。拿出其中一块,擀成圆形,把肉馅图在面中央,薄薄的,从一边卷起,卷成筒状,把两头往中间窝一下,然后,把面像麻花一样,拧一下,放案板上,压平,轻轻的擀成圆形,大力的话,馅儿会出来。步骤3 锅预热,油7成热,入饼,小火,煎。两面金黄,出锅。煎肉饼的烹饪技巧 |
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