冻蟹

这是我们一家最喜欢的夜宵，餐前冻食！

冻蟹的用料

大花蟹 2只	开水 500kg
姜片三小块	盐3克

步骤1

烧水，注意：不要吧水烧开哟！

步骤2

放入姜片盐

步骤3

把花蟹放入开水中（记住一定不要能把水烧开80.90度就可以这样制作蟹不会把它的手脚泡断，可以一整只出来！）用热水浇淋水中的花蟹，浇淋十五分钟直到花蟹熟透！

步骤4

把花蟹捞起来小心的把蟹壳翻半开把里面的蟹腮内裝取出来！放到凉爽的地方晾干，之后把花蟹放入冰柜保鲜的一格！记住:不要把壳弄烂，蟹壳可以把鲜味保存住的！

步骤5

冰冻四五个小时就可以吃了！最好配的是白葡萄酒或红酒喔！

每年农历八九月是大花蟹最肥美的时候喔！

随便看

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