辣子鸡
在韩国生活一段时间、非常想念中国菜、于是用有限材料做出这道辣子鸡、味道很让人满足
辣子鸡的做法
步骤1
鸡腿切小块、不去骨、加香油、淀粉、一点点盐、白酒、用手抓匀、腌制半小时步骤2
干辣椒切小段、小红辣椒切小段、葱取葱白切片、姜切片、蒜对半切步骤3
锅内加少许油烧热、下麻椒葱姜蒜炒香、下干辣椒红辣椒炒香步骤4
腌制好的鸡肉和泡椒入锅、中火翻炒步骤5
加少许酱油上色、加盐调味、最后撒芝麻辣子鸡的烹饪技巧
腌制鸡肉过程中、香油可以避免鸡肉粘连、锁住味道、泡椒的味道如果吃不惯可以用小米椒代替、鸡腿切块尽量切的很小、味道会更好（和同学学的）