自制蒜茄子

自制蒜茄子的用料

小嫩茄子 600克	盐
蒜泥	香菜末

步骤1

把茄子洗净放入蒸帘蒸熟

步骤2

把大蒜去皮放入料理机加适量的盐

步骤3

打成蒜泥

步骤4

把香菜洗净切碎

步骤5

把蒸好的茄子晾凉，用刀从中间划开

步骤6

均匀地抹上一层蒜泥

步骤7

放入适量的香菜，然后把茄子合上

步骤8

把包好的茄子摆入容器里

步骤9

在均匀地抹上一层蒜泥撒少许盐，然后再摆上一层茄子，再抹上蒜泥

步骤10

最后撒上一点香菜即可，放4-5个小时就可以吃了

把做好的蒜茄子放到阴凉处储存

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