熟肉饺子
马上就要过年了，家家户户都要包饺子，过年过节吃饺子是中国的习俗，大家不妨试着自己在家做给亲朋好友吃
熟肉饺子的做法
步骤1
和饺子面用凉水和，和的时候用上筷子，一边倒水一边用筷子搅搅得几乎没有面粉就好，然后再上手和，这样和既省事又不会弄的满手都是面。
步骤2
面揉好后醒上半小时到四十分钟，记得盖上盖子，要不然就风干了。
步骤3
剁好的熟肉馅放入盐 老抽 味极鲜 香油拌匀，我家不吃味精所以我用味极鲜代替，起到提鲜作用。
步骤4
鸡蛋打碎，锅里可比平时炒鸡蛋的时候多放点油，炒的时候用筷子把鸡蛋搅碎，注意千万别炒老了，炒完将鸡蛋和多出来的油一并倒进熟肉馅中拌匀。
步骤5
把韭菜切碎放进馅里拌匀
步骤6
调好的馅备用
步骤7
醒好的面表面比较光滑
步骤8
把面揉匀搓成长条，切成小剂子擀皮
步骤9
把调好的馅放入擀好的面皮中，先将中间捏住，再先后将左右捏住，饺子就成了（整体捏住后最好向中间挤一下比较好看）
步骤10
最后上个全家福，下锅煮饺子喽熟肉饺子的烹饪技巧
这里说一下，熟肉是自己家用卤水煮的肉，所以比外面买的好吃，如果没有可以用生肉馅代替。