草莓大福

一直都觉得甜美的草莓大福，特别适合在喜庆的日子享用。外表圆润可爱，切开来，里头还藏着小惊喜。豆沙的甜＋草莓的红，这样的美好，想想都陶醉！！！

草莓大福的用料

糯米粉 90g

红薯淀粉 35g

白糖 25g

橄榄油 8g

牛奶 120g

豆沙馅 200g

草莓 10颗

熟糯米粉 20g

草莓大福的做法

步骤1

糯米粉加红薯淀粉加白糖混合均匀，加入牛奶调成糯米糊。

步骤2

再加入橄榄油拌匀。入锅，大火蒸约25分钟至熟。

步骤3

草莓用淡盐水浸泡15分钟，捞出洗净去蒂沥干水分。

步骤4

把豆水馅压平把整颗草莓包裹住，做成草莓豆沙馅。

步骤5

蒸好的面团用筷子搅拌成团。取一小块蒸好的面糊，滚上熟糯米粉，擀成圆形。放上草莓豆沙馅。

步骤6

包住，收好口，滚上熟糯米粉即成一个草莓大福。

1.油可以用橄榄油，也可以用色拉油，猪油替代。 2.把糯米粉放进不粘锅炒至微黄即是熟糯米粉。当然你也可以放进微波炉高火叮熟。