黄豆猪脚
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶。
黄豆猪脚的做法
步骤1
白嫩嫩的汤，有粘稠性。步骤2
准备好食材，猪脚断小块，鸡脚剪断指甲盖之后都洗干净，声明下黄豆最好泡发五个小时以上。然后锅里放入清水煮沸腾放入姜片，在放入猪脚，鸡脚，用水罩一下。捞出来步骤3
砂锅里放入生姜，凉水，猪脚 鸡脚 黄豆，大火煮沸腾，然后倒入一点料酒，大火煮几分钟，转小火。 要有耐心，不然不是奶白色