酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法
步骤1
切土豆丝，这可是个细活，土豆竖直放切掉一点，才好放平，然后切成薄片，再铺开切成细丝。
步骤2
将土豆丝用清水漂洗清爽。然后烧开水，把土豆丝放进去焯一下，待变成透明的时候就起锅放冷水。
步骤3
锅里放油，热了以后放小米椒，爆香以后放尖椒，炒一炒后放土豆丝，炒一分半钟后，放盐，香醋，味精，就可以起锅啦！