鳝筒汤
鳝筒汤的做法
步骤1
黄鳝处理好（可叫卖黄鳝的帮忙处理一下），用开水泡二分钟，洗掉腻头，切成段。姜切片，葱打结
步骤2
锅里水烧开，放入鳝段，烧开，撇去沫，放入料酒，姜片葱结，剥好的大蒜头，烧开，关小火焖二十分钟
步骤3
出锅，捞去葱结