诗文 | 黑豆莲藕排骨汤 |
释义 |
黑豆莲藕排骨汤百年一遇的寒潮突击而来,再好的暖男也比不过一碗黑豆莲藕排骨汤来的滋补。黑豆具有高蛋白、低热量,营养丰富,含有丰富蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分。莲藕富含维生素C和膳食纤维等营养成分,加上排骨,补血养颜,冬天最暖的美食。 莲藕排骨汤的做法步骤1 排骨洗干净,清水煮沸,放入排骨汆烫、去泡沫、去血腥,捞出沥干水待用;PS:可以加适量的米酒步骤2 黑豆浸泡1小时,捞出沥干水,待用;步骤3 莲藕洗干净去皮,切块;步骤4 所以食材全准备好;步骤5 排骨、莲藕、黑豆、姜、红枣等食材全部放入压力锅;步骤6 加入适量清水,煲约80分钟即可;PS:火的大小与锅的大小不同,时间略有不同。步骤7 加盐拌均,即可,冬天一到暖暖的进补汤。莲藕排骨汤的烹饪技巧1.排骨要煮沸清水汆烫,这样煲的汤没有浑浊; 2.黑豆要浸泡; 3.没有压力锅的,用普通锅也可而已,但是时间略有不同; 4.汆烫排骨的时候可以加适量的米酒 |
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