诗文 | 抹茶千层蛋糕 |
释义 |
抹茶千层蛋糕很容易上手的甜品,无需烤箱.需要注意的是煎的时候一定要少油,放奶油时要等面皮凉透,我这次比较赶时间没有凉透奶油很快就化了.关于用量真的不重要,想要做多些层就多放面粉,喜欢甜就多放糖:) 抹茶千层蛋糕的做法步骤1 低筋面粉与抹茶粉1:3的比例放到大点的容器里步骤2 混合低筋面粉与抹茶粉步骤3 加入2-3个鸡蛋、白糖、牛奶适量.(不要太浓稠可多放些牛奶)步骤4 搅成糊状步骤5 用筛子过滤掉粗的颗粒步骤6 半块黄油微博或隔水加热步骤7 把加热后液化的黄油倒入过滤后的面糊中搅拌步骤8 保鲜膜封好放置半小时(可以放冰箱)步骤9 小奶锅涂一层薄薄的黄油小火煎至固态步骤10 喜欢几层煎几层,底下一定要垫吸油纸哦步骤11 罐装奶油一层一层的涂(待面皮凉透)步骤12 涂奶油中...步骤13 在最上面一层撒上抹茶粉~放冰箱冷藏一会儿~拍照~enjoy:)抹茶千层蛋糕的烹饪技巧 |
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