诗文 | 椰蓉燕麦饼干 |
释义 |
椰蓉燕麦饼干
椰蓉燕麦饼干的做法步骤1 燕麦,低筋面粉,椰蓉、细砂糖四种材料混合后搅拌均匀步骤2 黄油隔水融化成液态步骤3 放凉后加入蜂蜜,稍一搅拌。步骤4 热水冲泡1/4茶匙的泡打粉,然后倒入黄油中。步骤5 将黄油倒入步骤1的混合物中,然后拌匀。步骤6 这是搅拌后的样子。步骤7 取大约10G左右的燕麦黄油糊揉成一个圆球,然后按扁,直径4cm即可,厚度在3毫米左右。放入铺有烘焙纸的烤盘中。注意每一个的间距要大一些,大于3-4cm。步骤8 放入预热160℃的烤箱中层,上下火,15分钟左右,饼干呈棕黄色即可。步骤9 刚出炉时饼干较软,要晾一会之后才能变成松脆口感的。步骤10 咬一口,酥酥的。椰蓉燕麦饼干的烹饪技巧啰嗦两句: 1、燕麦片选超市里普通的就行,当然一分价钱一分货,质量越高的,烤出来滋味越香。 2、因为有苏打粉,所以饼干在烤制中会膨胀不少,所以要留出适当的间距来。 3、这款饼干是很松脆的,最好尽快吃完,时间越久味道越打折。 4、想营养价值更高的话,可以把40G砂糖换成20g砂糖+20g红糖这样。 5、没有黄油的,也可以用等量色拉油来代替。 6、这是一款粗粮饼干,家有糖尿病人的,可以用等量木糖醇来代替砂糖,糖浆或蜂蜜就不用加了。但因为木糖醇不属于蔗糖,所以饼干的松脆度肯定不如添加砂糖的好。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。