番茄意面酱
这道番茄意面酱实在百搭，说是意面酱，然而意面，披萨，手抓饼都能用上，甚至我有时直接舀一勺放在饭上都很好吃。
番茄意面酱的做法
步骤1
所有材料亮个相。。。。糖内向不肯拍集体照==
步骤2
烧锅热水，同时大蒜切末，洋葱切细碎的小丁，番茄上划十字刀。
步骤3
水开后把番茄放入开水中烫一会儿捞出去皮，再去蒂切碎。
步骤4
热锅后放上黄油，待黄油基本融化后转小火放大蒜，大蒜煸出香味后放入洋葱炒。
步骤5
洋葱炒至半透明时倒入番茄，边压碎边炒。
步骤6
番茄炒成泥后加入牛肉清汤和番茄酱罐头盖盖焖至粘稠。（当中需要翻几次以免粘锅。）
步骤7
到酱粘稠冒大气泡时依个人口味放入黑胡椒，盐和糖调味。
步骤8
最后放入切碎的迷迭香，关火焖5分钟。
步骤9
把意面酱倒入消过毒的容器中盖上盖待冷却后扣起放冰箱保存。番茄意面酱的烹饪技巧
1、黄油不要多，一小块就可以了。 2、牛肉清汤可用浓汤宝或其它代替，或者不加也没关系。 3、番茄酱罐头有加盐和不加盐的，如果用的加盐的后面用盐要减少。 4、迷迭香可用罗勒、牛至等代替，或者用现成的香草碎，但建议添加，风味会很不一样。