诗文 | 美式肉桂苹果派(6寸) |
释义 |
美式肉桂苹果派(6寸)肉桂苹果派的做法![]() 步骤1 黄油软化后,筛入低粉混合白砂糖,用手指不断揉搓成颗粒,类似粗玉米粒的样子即可。![]() 步骤2 加入蛋黄和清水。![]() 步骤3 用手揉成光滑的面团。![]() 步骤4 包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时。![]() 步骤5 冷藏面团时可以来做苹果馅,将苹果洗净削皮切成小丁。![]() 步骤6 不粘锅烧热,放入黄油融化。![]() 步骤7 在锅中倒入苹果丁和白糖翻炒片刻。![]() 步骤8 玉米淀粉加一点水调匀倒入苹果中翻炒。![]() 步骤9 苹果炒到自己喜欢的软硬度后,将半个柠檬汁挤入苹果中。![]() 步骤10 撒上适量肉桂粉,关火放凉。![]() 步骤11 将冷藏好的面团取出来,分成1/3和2/3两份,分别用擀面杖擀成直径大于派盘的薄片。![]() 步骤12 将大的面片放到派盘中,用手压平。![]() 步骤13 多余的边角切除。![]() 步骤14 用餐叉将底部叉满小孔,把苹果馅倒入。![]() 步骤15 将另一块面片切成宽窄均匀的长条。![]() 步骤16 在派的表层,用长条面片纵横交错编出交叉网格。![]() 步骤17 刷上一层蛋液。![]() 步骤18 烤箱预热到200℃,烤25分钟,表面呈金黄色。![]() 步骤19 烤好的成品。![]() 步骤20 放凉脱模。![]() 步骤21 成品![]() 步骤22 切块![]() 步骤23 成品肉桂苹果派的烹饪技巧 |
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