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诗文 美式肉桂苹果派(6寸)
释义

美式肉桂苹果派(6寸)

肉桂苹果派的用料

派皮: 黄油 60g
低筋粉 180g 蛋黄 1个
白砂糖 40g 清水 30ml
派馅: 苹果 2个
黄油 20g 白砂糖 60g
玉米淀粉 10g 柠檬 半个
肉桂粉 适量

肉桂苹果派的做法

美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解1

步骤1

黄油软化后,筛入低粉混合白砂糖,用手指不断揉搓成颗粒,类似粗玉米粒的样子即可。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解2

步骤2

加入蛋黄和清水。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解3

步骤3

用手揉成光滑的面团。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解4

步骤4

包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解5

步骤5

冷藏面团时可以来做苹果馅,将苹果洗净削皮切成小丁。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解6

步骤6

不粘锅烧热,放入黄油融化。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解7

步骤7

在锅中倒入苹果丁和白糖翻炒片刻。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解8

步骤8

玉米淀粉加一点水调匀倒入苹果中翻炒。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解9

步骤9

苹果炒到自己喜欢的软硬度后,将半个柠檬汁挤入苹果中。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解10

步骤10

撒上适量肉桂粉,关火放凉。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解11

步骤11

将冷藏好的面团取出来,分成1/3和2/3两份,分别用擀面杖擀成直径大于派盘的薄片。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解12

步骤12

将大的面片放到派盘中,用手压平。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解13

步骤13

多余的边角切除。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解14

步骤14

用餐叉将底部叉满小孔,把苹果馅倒入。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解15

步骤15

将另一块面片切成宽窄均匀的长条。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解16

步骤16

在派的表层,用长条面片纵横交错编出交叉网格。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解17

步骤17

刷上一层蛋液。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解18

步骤18

烤箱预热到200℃,烤25分钟,表面呈金黄色。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解19

步骤19

烤好的成品。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解20

步骤20

放凉脱模。
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解21

步骤21

成品
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解22

步骤22

切块
美式肉桂苹果派(6寸)的做法图解23

步骤23

成品

肉桂苹果派的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 9:12:19