家常广式腊肠煲仔饭
四舅在广东惠州上班，过年回来带了一些厚街腊肠。我们家位于山西省永济，是个山清水秀、物产丰富的地方，人们吃饭大都偏咸香麻辣，对于略带甜味的广式腊肠不感冒。只有我，在深圳呆了3个月，念念不忘煲仔饭，作个改良版的吧。
家常广式腊肠煲仔饭的做法
步骤1
广式腊肠，四舅带回来的
步骤2
切皮薄片，肥瘦相间，我的菜
步骤3
大米提前半小时泡成白色的胖胖的
步骤4
我的锅（熬粥一级棒），放上泡好的大米，放上水，米和水比例为1：1.4
步骤5
菠菜用开水烫好
步骤6
当米煮到冒大泡时，将广式腊肠放入，煮到如图所示
步骤7
打上一棵鸡蛋，
步骤8
放上菠菜，关火，利用锅的余热将鸡蛋蒸熟。这道菜饭清甜可口，全程无油无盐，口味重的可配小咸菜吃家常广式腊肠煲仔饭的烹饪技巧
注意提前泡米