黑巧克力栗子蛋糕
继续折腾可可粉，今天的这款蛋糕 ，蛋糕胚的制作非常的简单，基本上不会有任何失败的可能，而味道，醇香可口，很好吃，简简单单的蛋糕胚，花店心思细细装饰，就是一款又漂亮又好吃的蛋糕了。
黑巧克力栗子蛋糕的做法
步骤1
所有的食材准备好。
步骤2
先做巧克力蛋糕，把鸡蛋打入碗里，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
步骤3
打散的鸡蛋里加入香草精
步骤4
筛入低粉。可可粉、泡打粉后混合
步骤5
用刮刀拌匀成均匀的糊糊。
步骤6
黄油切小块，隔水加入融化
步骤7
趁还有温热的时候，倒进面糊里，继续搅拌，使黄油和面糊混合均匀，
步骤8
将糊糊倒入模具
步骤9
放入预热好的烤箱，190度烤8分钟左右
步骤10
稍微冷却后，把顶部切掉
步骤11
熟板栗仁切碎
步骤12
接下来制作奶油馅：蛋黄用打蛋器打至浓稠，颜色发白。倒入低筋面粉和玉米淀粉。用打蛋器混合均匀，牛奶加糖，倒入锅里煮至沸腾，把煮沸腾的牛奶缓缓倒入蛋黄面糊里，一边搅拌。加入香草精，奶锅重新用小火加入，边加入边搅拌，直到面糊沸腾，变得浓稠后立刻离火，马上加入奶酪，不停搅拌，让奶酪和蛋乳泥混合在一起，成为光滑细腻的状态，放至完全冷却。
步骤13
把做好的奶油馅装入裱花袋，挤在第一片蛋糕上面，把第二片蛋糕放上去，继续挤上一层奶油馅
步骤14
铺上第三层蛋糕，在最上面挤上斜条。
步骤15
撒上板栗仁即可。黑巧克力栗子蛋糕的烹饪技巧
1、蛋糕放置微凉的时候就可以切开了，不要等到凉透。 2、装饰的时候，中间两层奶油要挤足，让它稍微地溢出来，有点裸蛋糕的感觉。