【翡翠水饺】美丽又美味的正宗做法、菠菜、面粉、猪肉馅、香葱、韭菜、生抽、料酒、十三香、盐、味精、姜、怎么做-菜谱宝典

翡翠水饺的用料

菠菜一把

面粉 500g

猪肉馅 2两

香葱适量

韭菜 1斤

生抽

料酒

十三香

盐

味精

姜

翡翠水饺的做法

步骤1

和面，和一团白色面团，一团绿色面团。（菠菜洗净，焯熟，用榨汁机榨碎，然后挤出绿色菠菜汁和在面粉里）醒面2小时。

步骤2

和肉馅（韭菜，猪肉馅，葱花，姜末，盐，酱油。少许油，蛋清。完全根据自己口味）

步骤3

绿色面团压扁，擀成一个大圆饼。白色面团揉成一个圆长条。

步骤4

白色面团放在绿色面团上面。

步骤5

用绿色面团包住白色面团。切掉多余边缘的绿色面团。

步骤6

是这样的圆长条面剂子。（我的面擀的有点厚啦）

步骤7

开始切成一个个小的面剂子。

步骤8

面剂子压扁。

步骤9

擀饺子皮，包入和好的饺子馅。

步骤10

饺子放在两食指上，用大拇指往食指上推一下，两个虎口处用力一挤。（自己第一次包饺子，不是特别像白菜。。。嘻嘻，大家见谅）

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