红烧福寿鱼
结合家人的口味需要。
红烧福寿鱼的做法
步骤1
先把福寿鱼洗干净，然后绣花，用少量盐腌制二十分钟。
步骤2
姜切丝，蒜切成段。
步骤3
先用油热一下锅，再把鱼稍微炸四五分钟。
步骤4
加一碗水，把姜丝，大蒜放进去，加少量耗油，生抽，用中火煮十五分钟。（中间注意翻一下会沾锅的）红烧福寿鱼的烹饪技巧
福寿鱼，又称罗非鱼、吴郭鱼、非洲鲫，其肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，这种鱼被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。