炸豆米（瓣）
老家带来的当季蔬菜吃不完了才想到这样做 可以放很长时间 就是拨得指甲很疼 但做下酒菜是非常好的
炸豆米的做法
步骤1
拨好的豆瓣洗好晾干
步骤2
锅里放入适量油
步骤3
五成热 下豆瓣
步骤4
为使受热均匀 用木筷搅搅
步骤5
炸至单片有气泡鼓起 碰到筷子有沙沙声就可以起锅了
步骤6
晾凉就很脆了 吃的时候撒点盐 黑胡椒粉 配瓶啤酒味道就更好了炸豆米的烹饪技巧
豆瓣洗好晾干