酸菜土豆丝
炎炎夏日，食欲或多或少的被影响了吧！油腻的…是不是看了索然无食欲啊！这道菜是我为了应对我家那个胃口做的，做起来超简单，也超开胃，超好吃的一道菜！连那麽挑剔的他都多吃的一碗饭O(∩_∩)O
酸菜土豆丝的做法
步骤1
1.买回来的酸菜洗净（个人觉得超市里买的鱼酸菜就不错，1.5元一包足够了！酸菜这东西吧！肯定都加了防腐剂的，我倒是觉得包装的更卫生些，同时必须要洗几遍的原因也有洗去添加的那些防腐料的作用）切丝，用清水再洗一次，攥干水备用！步骤2
土豆洗净去皮，切丝，丝不需切的太细，均匀就好！（切好的土豆用清水过一下可以防止下锅炒时黏锅，不过也是可以的！）切好的土豆备用。步骤3
①炒锅开中火，加少许食用油（不可加太一多，这道菜口感就是清淡，酸爽，开胃的！）油热后下土豆丝翻炒，加入食盐，生抽，十三香炒匀，加入半碗一清水。②水开后加入备用的酸菜丝，炒匀，加鸡精调味，再加入适量清水，以快没过菜为准，中火至水开后转小火慢炖！10分钟后水快干时就可以出锅啦！闻一下味道就不错吧！绝对的开胃！
步骤4
成品不错吧！快来试试吧！酸菜土豆丝的烹饪技巧
酸菜下锅前最好洗几次（否则特别酸影响口感，喜欢酸味的也可以少洗一两次），切好的酸菜用清水洗一下，用手攥成团，攥干水，备用。